Tam Buğdaylı Sporcu Kapalı Burger

Name: Tam Buğdaylı Sporcu Kapalı Burger
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: # Hamur için; 3 su bardağı tam buğday unu; 1 tatlı kaşığı instant maya; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 su bardağı ılık su; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; # İç harç ve üzeri için; 500 gram kıyma (çok az yağlı); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 adet yumurta sarısı (üzeri için); 1 yemek kaşığı keten tohumu veya susam

American · Main Course · 60 min · 4 servings

Ingredients

# Hamur için
3 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
# İç harç ve üzeri için
500 gram kıyma (çok az yağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
1 yemek kaşığı keten tohumu veya susam

Instructions

Tam buğday ununu yoğurma kabına alın, ortasını açıp maya, şeker, tuz, ılık su ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üstünü kapatıp 40 dakika mayalandırın.
Ayrı bir kapta çok az yağlı kıymayı tuz, karabiber, pul biber ve salça ile iyice yoğurun ve küçük köfteler haline getirip tavada hafifçe mühürleyerek ön pişirme yapın.
Mayalanan tam buğdaylı hamuru 4 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi merdane ile tabak büyüklüğünde açın.
Açtığınız hamurların ortasına ön pişirme yaptığınız köfteli harçtan koyun.
Hamurun kenarlarını yukarıda birleştirip iyice kapatın ve ters çevirerek fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve keten tohumu veya susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında veya airfryer'da üzeri kızarıp içi pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

More recipes on Recipely