Şekersiz Sütlaç
Turkish · Dessert · 40 min · 4 servings
Ingredients
- 1 litre süt
- 1/2 su bardağı pirinç (kısa taneli)
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı bal (doğal tatlandırıcı)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı su
Instructions
- Pirinci iyice yıkayıp süzün. Bir tencerede 1 su bardağı su ve bir tutam tuz ekleyip kaynamaya bırakın, pirinçler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 12‑15 dk) pişirin ve süzün.
- Sütü büyük bir tencereye alın, orta ateşte kaynamaya yakın, ancak kaynamasını beklemeyin.
- Kaynayan süte haşlanmış pirinçleri ekleyin ve karıştırın. Pirinçler sütü çekecek, karışım hafif koyulaşacaktır.
- Küçük bir kasede mısır nişastasını 2 yemek kaşığı soğuk suyla çırpın, topak kalmamasına dikkat edin. Bu karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak 5‑7 dk daha pişirin, karışım yoğunlaşıp pudinga benzer kıvam almalı.
- Bal ve vanilya özünü ekleyin, iyice eriyene kadar karıştırın. Tat kontrolü yapıp gerekirse bir çay kaşığı daha bal ekleyebilirsiniz.
- Kısık ateşte 2‑3 dk daha kaynamadan tutun, ardından ocaktan alın ve hafifçe soğumasını bekleyin.
- Sütlaçları kaselere paylaştırın, üzerlerine isteğe bağlı bir tutam tarçın serpin ve buzdolabında en az 2 saat soğuttuktan sonra servis yapın.
More recipes on Recipely